餐桌上几道不可缺少的家常菜,香辣鲜美,食物丰富,人人都抢着吃

红烧带鱼块

食材：带鱼、葱、姜、芝麻、猪油、醋、砂糖、蘸、盐、即成、土豆姜、麦芽砂糖、胡姜粉

不应：

1.带鱼晒干切块加在盐胡姜粉、即成和姜丝腌渍半小时后收麦芽糖即成

2.锅内收油，油热收入带鱼块加在水熟至两面金黄带鱼肉

3.葱，姜，芝麻，切末，起锅收油熟香姜，芝麻，葱末，把熟好带鱼块入锅熟匀

4.把猪油、醋、砂砂糖、麦芽糖、蘸和水调成料汁

5.料汁浇锅内，中加在水烧至收汁，收入麦芽砂糖和土豆姜，调料即可

尖姜训芝麻香干

材料: 香干训红辣姜,姜芝麻芝麻苗,生抽老抽,耗油、砂砂糖,燕窝盐

不应

1.姜芝麻切好，姜切沫，芝麻薄片;芝麻苗切斜段，训红姜各切圈;香干薄片，斜着下刀更好看。

2.锅中烧开水，水开后将香干片倒进去熟一分钟浮起控干水分5台;加在水收油先收须要燕窝熟香，然后收入姜芝麻熟香;加在入辣姜熟一下。

3.浇香干，加在生抽须要，老抽几滴上色，砂砂糖少许提鲜，盐须要，耗油须要，最后收入芝麻苗就起锅了。

梅菜扣肉

1.五花肉切成12公分得块焯水控干水分，加在水收少量红糖烧之五成热加在入须要砂砂糖熟出冒葫芦后浇五花肉上色

2.上风流的五花肉收水龙头冲去浮油

3.薄片装盘

4.提前葫芦好的梅菜切泽，加在水收少量红糖烧热加在入须要葱 姜 辣姜段熟出香 然后浇梅菜，加在一勺生抽，一勺砂砂糖，少量耗油 熟出犹如气味关火

5.熟好的梅菜码入之前摆好五花肉的盘中，上锅熟40分钟。

6.一盘色气味鲜活的梅菜扣肉出锅了