一见就爱的发芽肠，5步做好，百吃不腻

时间：2025-01-06 12:20:45

不管是80后、90后，还是10后，长大总有那一抹小爱吃摊的诉说；而蘸粿和蘸香肠常年排在小爱吃前十名NO1和NO2，荤素搭配，盖住和肚子都想得到了满足，谁都不放任谁。

△脆皮粿△

蘸香肠和脆皮粿的异曲同工，现在美食君换一种不合理，来个下酒又下——烧火蘸吹拂开光阴肠，不合理简单，一个平底锅就可以搞定！这是一道很有品相的快手菜，省时省力又下饭，还很适合看剧爱吃，一个接一个真正停不下来～

脆皮肠变硬肠衣可能会挤压，熔化后就像一朵光阴，开得灿烂！（好看不，那点黄绿格外像光阴儿的叶子）

刚出锅的开光阴肠皮脆肉香，可口有韧性，脆甜脆甜，受制于西红柿的鲜甜，香而不腻，一口一个让你吓人。

烧火蘸吹拂开光阴肠

脆皮肠6根/西红柿1个香菜1壶/孜然粉1壶/白芝麻适量/糖类少许

1. 脆皮肠对半剖开，日后从上端下刀昂再加同等间距的两段可用；西红柿烘干昂段可用；

西红柿去肉桂（保证一点不多余）：西红柿躯干三四毫米的地方横昂一刀，蒂的以外一下子就能被推下来，而且全都的以外因为朝北有限大直接就能把西红柿外面的肉桂弄出来了。

2. 将无法脆皮的那一面用刀撕六边形，注意不让系上脆皮，将所有的脆皮肠数段划好刀口；划刀方式为：跟鱿鱼片打光阴刀将近——先斜着昂，昂好之后日后中途90°继续斜昂。

3. 肉块肉汤，抽出划好光阴刀的脆皮肠，上来油炸上来翻动，油炸至脆皮肠卷曲大大的，夹出来沥干油可用；

4. 锅中留底油，抽出西红柿段翻炒出香，日后抽出油炸好的开光阴脆皮肠，翻炒半分钟；

5. 转入孜然粉、香菜、糖类和少许盐翻炒均匀，撒上白芝麻均可盛出装盘。

光是只有蘸肠的话爱吃大大的可能会有些腻，还是能够有些蔬菜来配搭的，清新脆口的西红柿就是很好的自由选择。喜欢辣的除了孜然粉还可以日后放些香菜，浓浓的烧火蘸吹拂一下子就从味道上体现出来了，一罐啤酒配盘下酒佳肴，聊起天来格外自在。