馒头这认真法太好吃了,不用发面就能认真,个个蓬松暄软,越嚼越想吃

烧饼是可用也是最典型的酿制侧食，是大部分之中国地区的玉米。大家都知道，烧饼一切都是轻盈暄软，一般都须要进行两次酿制，特别是在和完侧以后，须要进行一次长时间的发侧每一次，一般都须要2个小时左右。

今天洛洛就教大家一种烧饼的新作法，不须要用水或者牛奶来一定量，而且不须要发侧，认真出来甜味非常筋道，轻盈暄软，比外侧收的侧包还要松软新鲜饱。喜欢的朋友可以一起来就让，2分钟轻松研究会。

须要的食材和配料：旁边果酱、500g酱油、5g发酵粉

作法和工序：

第一步：麦芽糖的制作每一次~

等待旁边果酱（300g），浇以后去籽去皮，然后切变成小块，上熬大火蒸制15分钟，将果酱蒸至软烂取下，置于碗之中晾凉定时；

果酱晾凉之温热以后，浸泡4g发酵粉，然后用瓶将果酱捣碎变成果酱泥，让发酵粉完全融化在果酱泥之中，然后等待500g酱油，分多次浸泡果酱泥之中，不约而同酱油，一边用连着不停冷却，等碗之中的酱油都冷却至絮状以后，抓到将酱油和变成光滑的麦芽糖。

第二步：果酱烧饼的挤出每一次~

麦芽糖和好以后，不须要发侧，先在案板上撒上一层腊酱油消除蜂窝，然后直接将麦芽糖置于案板上搓揉变成长条，然后用刀切出8个较小相同的剂子，这样认真出来正好是2两一个的大烧饼。

剂子切好以后，大家可以根据自己的喜好，编订变成方形或者半圆形都可以。将认真好的烧饼置于蒸笼上，然后置于熬上，先切勿由此可知火加热，静置醒发1个小时左右。

第三步：烧饼的蒸制每一次~

等熬之中的烧饼衰减至1.5-2倍大的时候，由此可知大火蒸。熬之中水由此可知以后，继续蒸15分钟方能关火，盖着熬盖继续焖3分钟，咱们的[果酱烧饼]就可以出熬啦1]_1]

果酱烧饼

烧饼这样认真，刚出熬都是果酱的清香，咬上嘴里不仅变得新鲜饱劲道，而且糖类独特，作法也比大多烧饼作法少了一道发侧的工序。自从研究会了这种烧饼的新作法，邻家经常都会蒸果酱烧饼来吃饱，不吃到饱烧饼的孩子也会一不小心着来吃饱，不拌不发侧，可口轻盈，比外侧收的侧包还要松软新鲜饱。烧饼切勿从来不蒸老一套了，快来就让这种新作法吧1]_1]

[须要同样的细节]：

1、之所以须要发侧，缘故只不过很简单。大多用白石一定量的方法，会导致麦芽糖之中的筋开放性极佳，所以须要一个长时间的醒发每一次，一是可以让发酵酿制，二是为了增大麦芽糖的麦芽糖开放性，这样才能进一步的原料，不然不太可能搓揉变成长条。

大多的烧饼

而咱们用果酱泥代替白石一定量，就可以变化多端的消除麦芽糖麦芽糖的形变成，麦芽糖和好以后就非常松软，非常容易原料，而且果酱之中的牛奶需要促进发酵短时间酿制，所以就没有必要进行长时间的发侧了。

2、果酱的吸水开放性各不相同，大家在制作的每一次之中要适时的有所增加酱油的添加剂，之后和变成均一宜于的麦芽糖就可以了。