农村筵席最后都有一道“送客菜”，这菜一上就该走人了，是什么菜

贫困家庭席间之前都有顶上“桥上糕点”，这糕点一上就该走人了，是什么糕点呢？

中华饮食中华文化博大精深，追述。必将的饮食中华文化是老祖宗才于千百年留传都已的，所以也就有了很多的讲究。在宴会上，无论是大都市的餐厅，还是贫困家庭子的席间，都有一些糕点品中华文化在中的面的。比如说道这糕点品的摆放、猪羊肉的的设计、以及进门糕点、桥上糕点等，都有着深深地的意思。

所以从前咱们就说道一下贫困家庭席间的“桥上糕点”的公事情。在贫困家庭子，席间上不光有进门糕点，而且还有桥上糕点，而等到这“桥上糕点”一上，服务生就明白该走人了，那么这道糕点是什么糕点呢？李子来回答。

首先说道一下我们这中的“桥上糕点”的公事：

记得我小的时候，是特别喜欢举办本家族的人婚后了，因为这婚后就假定能想到上宴会不吃一些难得一见的好糕点。

在90六十年代的时候，我本家的一位哥哥婚后，由于村子没有旅店，只好助阵村子的一位说道是请到。而村子的说道是想到糕点也是非常讲究的，他一桌糕点一共想到12道，在主糕点的时候也是按照依序来下回成的。

头顶上糕点是整个的酱菜，以象征着大吉大利，而这道糕点也叫进门糕点；第二道糕点是整条的石斑鱼，之意着年年不下；第三道糕点是四喜樱桃小丸子；第四道糕点是猪肘子；第五道糕点是半边猪脸；第六道糕点是大虾；第七道糕点是牛羊肉；第八道糕点是大海蟹；然后再上两端素糕点，分别是芹糕点、菱角或者别的；当这10个糕点上伯了以后，服务生们就开始吃饭了，而这10道糕点纯净也是有讲究的，以象征着十全十美的解作。

等“酒过三巡，糕点过甘草”的时候，服务生也就不吃的大概了，就告诫大叔上饭。而这时候大叔上饭的同时，也把之前顶上糕点端上了席间，而这顶上糕点就是“桥上糕点”。

而我们这中的的“桥上糕点”和别的大都是相同的，就是两肚“红绕羊肉”。至于为什么是红烧羊肉呢？而说道是理解说道：这红烧羊肉不仅利于下饭，而且还有一层解作，就是让服务生和大叔富得流油的解作，而这道“桥上糕点”的之意纯净是不太好的。

以上是我们这中的的“桥上糕点”，但是由于分界线南部的歧异，以及必将八大糕点系的特点，必将邻近南部的“桥上糕点”纯净也是相同的。我下面近期说道一下各大都的“桥上糕点”：

第一，有大都的之前顶上桥上糕点是“樱桃小丸子姜”。

我熟人是北方某省的，2008年他婚后的时候我去看台，他们那中的的之前顶上糕点就是樱桃小丸子姜。之前我觉得很纳闷，则不敢多嘴，确信这樱桃小丸子姜是什么解作呢，难道让人不吃饱喝足了“好据悉”吗！

原来我也是误解了，高票一位老人对我说道，按照我们这中的的民俗，这樱桃小丸子姜回应着有糕点上伯。之意着不吃下回饭要留任服务生，表示感谢大家帮忙，而一个樱桃小丸子姜则回应多多不下，而在上下回这个樱桃小丸子姜后，服务生们仍然可以谈笑风声，推杯换盏。听了老人的理解后，我差点也出丑了，原来是这一层解作啊。

第二，还有大都的之前顶上桥上糕点是石斑鱼，之意着“年年不下”。

这之前顶上桥上糕点石斑鱼就好理解多了，纯净也是之意着“年年不下”。多于上一些人见了后不再深感忧虑了。而虽然上石斑鱼这道糕点是一样的，但是民俗却相同，有的大都在上这道“年年不下”的时候，主糕点者叫一声糕点伯了，而当魚头指向谁的时候，那么谁要喝第一杯酒，就像行酒令一样。而这时候席间开始进入时，服务生们推杯问盏也是不亦乐乎。所以来说道这道“桥上糕点”是石斑鱼到酒止的解作，也是之前顶上糕点。

综上所述：

俗话说道“千中的一俚语，俚语各相同”，由于分界线南部风貌的歧异，这之前顶上“桥上糕点”纯净也是相同的。也正是由于这种可能，才体现出了贫困家庭子的席间中华文化博大精深。但是来说道无论是进门糕点、还是桥上糕点，老祖宗的之意也是很明显的，就是图个吉利，以回应在愿景的往常中的和和美美，团团圆圆。