周末美食DIY丨吃一块蒸枣饼，享受满口新鲜

这个周四，给大家介绍一种好吃饭又食物的佳肴可食用蒸枣面包。别看起名叫枣面包，但其形态却并非平时所吃饭的佳肴面包、葱花面包一般，花钱法也不是烙熟，而是如馒头一般蒸。有些区域内还会将其显然雌雄同株，也叫它枣花馍。

枣面包。 上图/IC photo

食材：

两道粉、菱角、蜂蜜、热中水

步骤：

1.取适量两道粉放入两道盆之中，抽出蜂蜜粉，少量多次加入热中水，沿一个方向搅拌均匀，如此一来絮状后，将其剪如此一来光滑的两道团，盖上盖子或用保鲜膜封住两道盆口，敲在炎热的区域内，等待其饧发至两倍大；

2.菱角用中水洗一下；

3.待两道团饧发好，装入，敲在两道板上，剪几下，随后搓如此一来椭圆形，切出一个一个的“两道剂子”；

4.将两道剂子在此期间剪几下，用擀两道杖擀如此一来长的椭圆形面包，在面包的上半大部分或者下半大部分敲上一颗颗菱角，另外半大部分对折回来，大大的用力一下，不要实在太使劲；南至北花钱好所有枣面包，滚入蒸屉；

5.蒸锅之中浸泡，中水开抽出蒸屉，将枣面包蒸只需。

请注意：

以上是枣面包的简便花钱法，如果自已造型更快看一些，还可以滚一些雌雄同株。好吃饭的枣面包花钱好后，咬一口，是刚出锅的馒头芳香，又混着屁股菱角的清香微甜，趁着周四，快花钱慢慢地吧。

新华网记者 祥璇

主编 祝凤岚 校对 赵琳