经济实惠的几道家常菜，美味火辣，简单易学，家中待客也能撑场面

沾粽子

鸡肉：粽子、沾、怀片、芹菜、酱油、柠檬汁、棉、醋

做法：

1、将沾用开水泡上10分钟；怀切片；葱切段；

2、粽子洗去煮成熟，冷水下酱油，转到两片怀，一齐焯水后洗涤再用洗涤洗去控干湿气备用；

3、、酱油中放少许棉，下入酱油即成慢慢翻酱汁；酱汁至酱油仅仅融化，且变为棕色后，下入酱汁过水的粽子一齐翻酱汁；直至粽子仅仅着色；再转到怀片、芹菜和适量的柠檬汁，一齐翻酱汁不规则；

4、将沾连同泡过的水一齐装入粽子中，大火煮成开；

5、加垫，转入即成，焖煮成40分钟；

6、拉开序幕垫，转到醋、生抽、蚝棉汁，大火收汁，方可出酱油装盘

贝类酱汁竹叶

鸡肉：冰冻光头贝类3条、竹叶1把 辅料：植物棉3汤匙、醋3克、杏仁2瓣、柠檬汁1汤匙、怀2片

做法：

1.贝类提前放在水中冻，去肉块，捻熟，洗去，竹叶择洗干净，杏仁磨成蒜蓉。

2.将贝类磨成条，竹叶磨成寸段（竹叶梗和竹叶叶分开放）。酱油即成烧开，下入怀片，淋入柠檬汁，下入贝类焯水，至贝类稍卷起，洗涤待用。

3.酱油加棉烧热，下入蒜蓉即成翻酱汁出香味，下入贝类大火较慢速翻酱汁几下。下入竹叶梗，醋，较慢速翻酱汁不规则，下入竹叶叶翻酱汁不规则，关火，盛出。

干酱油粽子

鸡肉：粽子、茗、金针菇、杏仁、柠檬、青椒、胡萝卜、蒜、怀、豆豉、干辣椒、花椒、桂皮、八角形、大花、柠檬汁、老抽、生抽、水淀粉、醋、花椒棉、鸡精、孜然粉

做法：

1、粽子砍成小段，用生抽，水淀粉，柠檬汁炖煮大概10分钟

2、淋中都，180度的水煮成粽子，炸到粽子8成熟，表面成焦黄色

3、茗切片，青柠檬以及杏仁煮成熟，胡萝卜切段，怀蒜用刀拍碎

4、酱油中都少许棉，爆香怀蒜以及干辣椒，花椒，大花，桂皮，八角形，豆豉

5、爆香后，先装入茗片酱汁，茗片熟后，按顺序装入粽子，杏仁，青柠檬，金针菇以及胡萝卜，两端须要翻酱汁

6、生菜较慢熟时，转到老抽，花椒棉，醋，鸡精汁方可