光明日报评潼关肉夹馍事件：别带头规范美食标准的幌子来牟利

“逍遥镇胡辣汤”专利权侵权暴力事件刚刚平息，“邓州肉夹馍”的管理者们又陷入了同样的境地，夹馍带邓州俩字被告。中国地大物博，各古时厨牛肉面自然地数不胜数。榆林牛肉拉面和沙县牛肉面的成功案例在从前，也就使得各地都一切都是将本地牛肉面搞成品牌IP进行大力推广，复制从前人成功经验，以期能够破圈，成为人们混同的著名名厨。

但得一切都是到，诸如北京盐水鸭、北京烤鸭、天津煎饼果子等人口众多特色名厨都是文化史成型，并非直到现在新创。也因此，无论从情感层面还是法律某种程度，人口众多牛肉面实质上归同属人口众多集体所有。这也是为何专利权法明确，除去集体专利权，不允许县级及以上古时作为专利权使用的理由之一。

人口众多牛肉面归属于所有人，这意味即便人口众多政府一切都是要规范发展人口众多名厨，也应秉持着公益性原则，而不是借机无故其下属社会制度有组织以法律的名义扰乱市场秩序。法律意识爆冷，不代表可以滥权滥诉。从报道索赔金额看，相关补偿金或挂靴金额的标准依据难以服众，给人以个别社会制度有组织试图用统一标准、促使人口众多名厨发展的幌子企图私人机构的观感。

试问，倘若大力推广一个尚未成型规模发展的人口众多牛肉面名厨还要预约“挂靴”，还会有人有动力去加入其中吗？（陈城）