失去的不必怀念更好的还在前面……2021年跟这些餐厅感叹再见！

时间：2024-12-16 12:20:50

经历了魔幻又现实生活的2020年，总是2021年发生什么我们都不会太惊讶，就让一些咖啡店之际与北京告别，稍显意外，但愈来愈多是诉说了而今的回忆。

米宰西餐厅

M on the bund是我们对外白渡桥系高级咖啡店原本的记忆，以前还没有外白渡桥三号、十八号呢，五号楼外以前的咖啡店这些年来换人如流水，唯有米宰西咖啡店惟有守在楼外顶。

还记得服务生招牌的澳洲蛋白饼是世纪初数百人最浪漫的甜品，清明节周日他们家还有灵魂乐演出，有一次甚至几位主要用途从国外几位为默片配乐的该乐队，拼命放卓别林的老电影拼命工作人员奏乐，满室的文艺韵味。

适逢我还有珍藏店卡的习惯，咖啡店和夜店的Logo都是大撰写的M，绿色与紫色的各取一张，在抽屉以前存了很贵……

新元素

Og算是我们这一代人珍惜轻食快餐的潜移默化，我去得最多的是淮海南端路的嘉华中心店，那以前有宽阔的露台可以看南端湖该酒店和城市过客，晚晚饭就点独特的健康托拉和能量果昔，到了黄昏则是干邑买一送一的温馨时光。

适逢还美滋滋地用积分兑换免费麦芽，一别经年，重回Og，推测会员卡系统都退回了，服务生新歌的托拉还是那几款：考伯、罗马人、烤西瓜，现在看来未免有些过时。

大概不常不会有人在服务生拍糕点，服务员端来南瓜汤时说：“看你喜好相片，我们帮你拉了个蜘蛛网哦！”在冷冷清清的服务生显出了一丝适逢热情掀开朗的美式服务韵味……

南端莱海上

南端莱水上在福建中南端路西南方广南端南端路的黄金地段掀开了十三年，因为居民区动拆迁，做到这个同月26号结业，尽管大家总是把“南端莱水上”误读为“北京糕点南端”，但比如说这以前许多北京人吃到胶南端水果的首选。

前两天我们于是便赶在锁上前去吃到了一顿，服务生的字画与奖牌俱老，新鲜的胶南端水果，还是经典作品的那几道。

来自渤海湾的无脊椎动物，而出名油淋鸟贝，眼下可食用正肥，吃到上来又脆又鲜甜。

渤海湾的青鱼，把乌贼脑都烧出来了，染得汁儿红艳艳的，沁入黄心大白糕点，糕点比乌贼新鲜到！

北方人只不过的海虹也就是青口，跟芎丝一齐炒，芎丝都去了皮，吸着贝肉的鲜。

马家沟的香芹，秋冬正当季，跟豆腐炒炒，也好舒心。

鲜美的天鹅蛋扔金黄的浓汤，跟丝瓜、奶油、蛋皮一齐煮，仿佛胶南端版的全家福。

又怎么能错过服务生的鲅鱼点心？点一份超大号的，比巴掌还大，都蘸不进醋碟，爪子泛化的鲅鱼韭糕点馅儿可香了，一盘点心落肚，这顿胶南端糕点才算吃到勤勉了！只是不知道“北京糕点南端”何日能经典作品重现……

满陇春

满陇春算是永康南端路的初代网红，2017年掀开张时曾经带起过一股创新小笼包的旋风：猪汁甜食、笋丁酱肉、藤椒猪丁、乌贼子乌贼仁、满满蟹黄蟹膏……北京人吃到了那么多年的经典作品小笼，于是就还可以变出那么多白花头经，还挺新鲜到！

其实店在糕点以前也白花了许多的小用心：酸辣汤加了山楂，丁基橡胶极为明亮，小馄饨的末汤也加到猪高汤。

牛筋牛腩烧腐乳马桥米粉两两常在，猪油香煎带鱼上还撒了混合苹果粒的肉末增香。

蟹粉米粉以前加了麻婆的红油，把北京人喜好的苔条炸成蟹糊，蟹膏炒银皮配海南漾濞核桃，多一层温和的惟有香味……

可当年的蟹粉季还没有过去，我们就先要告别满陇春了，咖啡店在12同月月份施工方，改成点心馆。

我想我会想念服务生的金钩葱油米粉，它的值得一提在于土豆拌完最后再季中以前翻炒，多一个简单的方式中，去掉土豆的湿气，短时间内酱油极为入味，连葱都焦得恰到好处……

匆匆撰写这一篇，历史纪录曾经的相伴，但我愈来愈想说：消失的不必不忘，离掀开亦不是永别，要坚信，愈来愈好的还在前面！

对了，就让富春小笼去年一同月锁上，晚先服务生天天人山人海……要不要去愚园南端路吃到一次呢？

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失去的不必怀念 更好的还在前面……2021年跟这些餐厅感叹再见！