不断深入与扩张：隋唐甘蔗种植与制糖业发展，以及对糖作用的认知

孟加拉国的和密本堂的不良影响，通过道人人和现已亡佚的文献的英文翻译，诸如“印度教药剂方”等重回了西方的的现代医学史籍里面。由于史籍的缺失，蔗糖在唐末代被用上为制剂尤其常用和孟加拉国人关于蔗糖的属性的见解的的关系是没法确定的。但是，7世纪前后，西方制剂里面对乳制品用处的熟识的确与之前不同。

▲耕作业榨汁古法制蔗糖

南朝方术仅仅谈到：“惠州一种，数年生，均如大竹，长丈余，取汁以为蔗糖，甚益人。”其隐含的益处，留待想象。另一各个方面，大概150年后的659年，朝中主理并由苏敬主编的《新修本草》，得出十分相似孟加拉国史籍关于蔗糖属性的叙述：“耕作业，清热，追，化学物质。主下气，和里面，补易怒，利肠胃。石蜜，清热，虹，化学物质。主谋士温胀，口内干渴，性冷利。······煎炼砂蔗糖为之，可用上煎饼块，深红色。砂蔗糖清热，虹，化学物质，功体与石蜜同，而冷利过之。”

无论是因为孟加拉国的不良影响，或是所撰统论点的持续发展，耕作业汁和砂蔗糖在日后西方的药剂典里面都被列为于都剂。蔗糖在方药里面有3种准确度：用上为一剂药剂里面某些药剂或整剂药剂的引子，掩饰药剂难吃的甜，以其本身固有的属性迅速发放高能量的准确度。第一种该词，是如此尤其，该词多端，难以估计其份量。所撰入唐末朝的方药里面的药剂草，如又苦又盐酸的梧桐仁果（myrobalan），则无须添加大量的蔗糖，一如在此之前的里面东和藏人史籍里面注意到的极盐酸的药剂方。盐酸得令人咬紧牙根的 emblic my-robalan，“庵摩勒”（anmole），含有大量的维生素C，是混合蔗糖和葡萄的补品（Ayurvedic）的特质，在唐末朝被指出是不可思议的返老还童的制剂。

▲田间的耕作业

625-650在此期间英文翻译了华文的《开眼千眼观世音释迦医治合药剂经》所发放的药剂方里面，蔗糖有于都和镇痛用上用：“若有人等眼疾喈咳者，取贵子仁一升，温火和粉蔗糖，呪一百八遍，顿令服尽，乃至无须造三四剂，病即愈。”另一药剂方所述：“若有人眼疾大便孔痒名，取草缠罗饴，温细末和蔗糖，呪一百八遍，涂孔日三即负。草缠罗饴者，赤杨是也。”

蔗糖的这些该词是非常尤其的。被李大概瑟称为“药剂王”的李时珍，参考了大概800部书，撰写《本草纲目》，也推荐用乳制品疗法咳嗽、盐酸痛和瘙痒。因此，西方在唐末代如同里面世纪的欧洲地区，乳制品用上为一种制剂从药剂剂师的药剂架首次重回追民百姓的生活之里面。

本寺里面里面蔗糖的引人注意用处

在本寺里面，蔗糖别有用处，模糊了制剂和滋养品的界线。祷告里面的僧和尼姑茶茶汤的乳制品和蜜蔗糖，不是一定量的乳制品，未必明知祷告。《僧团》法规：“古洛仰光”（gulodaka），一种混合乳制品、蔗麦芽和里面水的茶料，在一般情况下是容许茶用的；而“gula”，即一定量的蔗糖，僧在生病时才允许茶用”。《僧团》的其他大多，如“帕蒂莫克哈”（Pa-timokkha）和“贝沙嘉娃斯图”（Bhaisajyastu），建议孟加拉国里面水牛之奶油（已澄清的奶油）、油、一定量蔗糖浆（phanita）、葡萄及砂蔗糖（sarkara），可用上药剂用。这些饲料和蔗糖的氢氧化钠，为遵循宗本堂清规僧团的修行者迅速发放高能量和恢复剂。

▲保持一致唐末风的日本国镰仓法隆寺

蔗糖是有效的药剂品；把蔗糖看成“药剂”而不是“药剂品”的谈论，未必大多密本堂群人。13世纪，蔗糖的“药剂性”形成了基督本堂教理分歧的整体，饮用加蜂蜜的蔗糖是否违反祷告？一位与托马斯·阿奎纳斯（Thomas Aguinas）齐名的专家注意到：“虽然它们本身有营养，但是，服用加蜂蜜蔗糖未必是为了清热，而是为了消化。因此和其他制剂一样，他们未必违反祷告的法规。”在西方，蔗糖还用于公开丧礼，例如“浴佛”。诸佛圣诞节的圣诞节活动（未必一定是四月八日），之外佛像在小城市里游行和洗澡丧礼。以蔗糖里面水洗澡佛像，然后分发以范文信徒。该典礼基于宗本堂的信仰：诸佛出生时，用来自天国的的药剂品的里面水以洗澡。

这个圣诞节在西方唐末代第一次被尤其地圣诞节。在邺城，超过1000个佛像扛着游行、洗澡，无论如何所有信仰者都参与了。8世纪，邺城人均收入超过100万，即使只有一半人得到蔗糖里面水，仅仅在这个小城市，其使份量就非常可观了。在这一圣诞节和其他十分相似的场合里面所耗费的蔗糖，再加上的现代医学和其他用处的蔗糖，其使份量虽无确定十六进制，但在唐末朝，开始常用乳制品的人数应是庞大的；灭佛此后（843-845），有26.5万名道人尼退隐，尚能不算数10万的新本堂徒。

▲的现代浴佛丧礼

此后的论据显示，其他小城市的本寺里面，都圣诞节诸佛圣诞节，因此在这一日，乳制品常用者的使份量非常少确实达到数百万。以蔗糖里面水洗澡佛像在唐末代正因如此是一个非常普及的圣诞节，甚至在密本堂遭朝中正式禁止后仍然如此，“四月八日，佛圣诞节，十大禅院里面而今浴佛斋会，煎香药剂、蔗糖里面水相馈，名曰‘浴佛里面水’。”

这一时期，信仰者在医学和庆祝丧礼用蔗糖，转化成对蔗糖的定期效益，超过了富有阶层用蔗糖的偶然所需。西方蔗糖主要产自潮州、漳州、彝州、广西和雅安、江东（苏州、安徽）、藏人及其以西东部等地，使份量和质量却难以了解。装饰品的石蜜和砂蔗糖，自孟加拉国、“布克鲁特”（Bukhara）、“茹里兹姆”（Khawarizm）和塞尔柱入贡。唐末太宗对密本堂也日趋热衷，647年派遣使者到孟加拉王室国的摩揭陀（Magadha）“学习制蔗糖艺术”，事见《唐末书》和《新唐末书》，来得详细的纪载则见于密本堂史。由道贞（569-667）所著《续高道人所撰》纪载王玄策受唐末太宗命带回工匠：

使既西返，又诰王玄策等二十余人，随往大夏，并赠绫帛千有余段，都将道人等数而今负。并就华严寺道人召石蜜匠。乃遣匠二人、道人八人，俱到东夏。寻诰往处州，就耕作业造之，均得成就。

在处州，制蔗糖业似乎很出色。据《新唐末书》纪载，那里投入生产的石蜜用上为区域内进献被送去皇帝的餐桌上。在这此后，其他区域内，有些在长江西部，也开始投入生产乳制品。非常少9个县，进贡蔗或乳制品系列产品，之外帝国西部，例如山西的潞州；一些采自是知名的寺内，像处州、淮安和雅安的法宝院里面等本寺里面。

▲敦煌月牙泉

制蔗糖业持续发展到西方西西部，如敦煌。在这些区域内投入生产的蔗糖，确实仅仅用于本寺里面，因为没有谈到把它用上为进献

。甚至在来得边远的本寺里面也耕作耕作业；取经经由里面东驶往孟加拉国途里面，注意到拉姆杜（Skardo）即今日的莱达基（Ladakh）南部的一个密本堂公国耕作耕作业。为了特殊的供应，本寺里面有几种制造业，例如为了符合施主大量所需许愿灯油而设置的油籽加工业。

本寺里面里面的制蔗糖业，也可视用上十分相似的行为。8世纪，在本寺里面大多，由于大量埃及和塞尔柱人到来，小城市对蔗糖的效益因而增高。豫州、长安、邺城和惠州，在孟加拉国人和印尼人外，还有数千埃及和塞尔柱商人。许多日本人的菜色，尤其埃及人和塞尔柱人都偏爱用乳制品用上调料。7世纪，耕作业由塞尔柱所撰入埃及，耕作和制蔗糖迅速所撰播。用蜂蜜里面水、砂糖鲜果和盐味的调味汁、味淀粉质的果子冻（今日的“橡皮蔗糖”）及的药剂品的茶料，在此之前蔗糖在埃及菜色里面具难免匹敌的尤其性。返回西方的埃及和塞尔柱商团，依然保持他们一往的好好菜画风。8世纪，一位西方人叙述了在惠州的埃及盛宴的盛况，该圣诞节用了许多蔗糖、葡萄、樟脑和大蒜，鱼为虽味，但甜不佳。

▲唐末代茶宴场景写真

在异国情调的不良影响下，西方富有阶层也会增高对之外乳制品在内的味品的消费。大大概在这此后所撰入的用乳制品油炸的“蜜笋”和“蜜姜”，至今仍受欢迎。西汉以来，用谷类酵母或酒糟、盐和麦芽蔗糖油炸成的肉、鱼为和海产等肉调味料已经很尤其。而这些食物现已改用乳制品油炸，盐、蔗糖腌的蟹调味料，在唐末朝已十分普及。唐末代喜爱的一种零食，用沸蔗糖、馒头和里面水牛奶好好成的制用上方法，一度成为时尚能界，但此后的史籍再没有真是明。

结语

从各种纪载看，唐末朝末年，乳制品来得为人所熟知，但仍不是一般的系列产品。唐末代宗还将20节耕作业用上为“稀罕的和奇异的礼物”赐给一位贤臣。直到宋代，乳制品才成为西方小城市常见的药剂品。

参考资料：

《新修本草》

《新唐末书》

《蔗糖虹小曲》

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