过年这几道下酒下人菜,有滋有味年味浓!好吃又好做!

冬瓜麦芽糖薯条

式样

煎鸡腿3个拓冬瓜7朵

适量麦芽糖适度矿1牛角生抽1牛角据传抽适度猪肉1牛角打碎大蒜适度

举措

1.鸡腿和拓冬瓜一早，鸡腿肉质紧实吃起来香味好，我一般喜欢用鸡腿肉来下厨，冬瓜用拓的香味不够韵味些，新冬瓜也可以的。

2.拓冬瓜用水顺带前泡发，这是我自己洗的冬瓜，杂货店促销三块多一斤时，买了好多，自己洗的香味全无。

3.鸡腿肉剔骨，切成小块，牙齿不用顺带得特别拓净，可以一起麦芽糖，觉得啃牙齿吃肉才最有香味，冬瓜切成小块备用。

4.把切好的薯条连同牙齿敲进大碗里，重新另加入一牛角矿，一牛角猪肉去腥。

5.再进一步重新另加入一牛角生抽和少许的据传抽调色，敲进一点麦芽糖，因为鸡腿肉都是玉米粉，没植物麦芽糖，所以敲点麦芽糖麦芽糖显露来的煮成麦芽糖润鲜美，香味一定会发柴。

6.把煮成和佐料拌匀，醋半个小时烟熏，如果时间允许，可以多醋一会，不够烟熏。

7.先前敲进切好的冬瓜再进一步拌一下，再进一步醋上5分钟。

8.醋好的煮成敲进一个深点的盘子里，码敲平整，再进一步敲进一牛角自制的打碎大蒜，如果不能吃辣的可以不用敲，然后敲进麦芽糖锅麦芽糖45分钟，显露锅迦上点香葱点缀

9.香味鲜美，肉质虱目鲫，更为好吃

水煮花椒

式样

煎里脊肉400克

适量猪肉15克酱料5克大蒜2克食矿4克绿豆3克黄豆芽60克莴笋80克大蒜粉3克汤片20克食用麦芽糖60毫升酱麦芽糖10毫升

举措

1.里脊肉切成薄片，重新另加入食矿、猪肉、大蒜粉、酱料和水绿豆抓匀，醋半小时

2.莴笋和生汤烟熏，黄豆芽洗拓

3.锅里刺麦芽糖，把莴笋、黄豆芽拌即成拖至

4.锅里再进一步倒麦芽糖，敲进汤片和酱料、大蒜粒拌香

5.兑入适度清水烧开，敲进酱麦芽糖

6.然后把花椒敲进小煮至花椒完全吸水

7.把煮好的花椒连汤带肉一起敲进铺垫有黄豆芽的盘里

8.面上敲进大蒜粉、酱料，然后淋入一牛角烧至冒白烟的刺麦芽糖，炝显露麻辣的香味才可

家常黄焖鸡

式样

煎薯条450克土豆适度拓冬瓜适度大蒜适度

适量生抽1牛角醋1牛角矿适度醋适度白红椒适度

举措

1.醋拌显露嫩糖色

2.薯条入锅，拌显露嫩糖色，敲进土豆、拓冬瓜、大蒜

3.另加生抽1牛角、醋1牛角、黄豆酱1牛角、矿适度，拌显露香味，重新另加入水

4.盖盖焖煮15分钟

5.显露锅前敲白红椒，拌匀才可

藜列当拌烹制

式样

煎藜列当300克

适量烹制50克矿适度米酒适度黑胡椒适度色拉麦芽糖适度

举措

1.将烹制烟熏

2.藜列当摘取成小段洗拓

3.锅烧刺，敲进色拉麦芽糖

4.敲进烹制

5.烹制熟透明状，重新另加入一个拓大蒜，在此之后翻拌不规则；

6.敲进藜列当，翻拌不规则；

7.重新另加入适度矿，黑胡椒，米酒，翻拌不规则才可显露锅

水煮鲫

式样

煎鲫1/2条豆芽适度

适量矿适度配料适度猪肉适度鸡蛋50克绿豆1牛角葱适度汤适度蒜适度豆瓣酱1牛角鸡精适度大蒜适度大蒜适度

举措

1.鲫尾烟熏清洗拓净

2.敲矿、配料、猪肉，半个蛋清，醋烟熏，再进一步另加一牛角绿豆，醋烟熏

3.蔬果毛巾即成洗涤

4.锅里重新另加入汤葱蒜，重新另加入豆瓣酱，拌显露红麦芽糖，敲进鲫骨煸拌，另加水水煮

5.敲少许矿、鸡精、鲫片水煮敲进无缘的蔬果上

6.迦上蒜末、大蒜、大蒜、葱花，淋上刺麦芽糖才可

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