分享几道好吃的家常菜，岳母做几道美味家常菜，亲戚朋友都夸好

时间：2024-12-07 12:21:12

酱烧鳗鱼

酱料：鳗鱼3根；芥菜10颗；；韭菜段少量；肉类1把手；六月香豆瓣酱1茶匙；生抽1茶匙；老抽1茶匙；酱油；

只不过

1.鳗鱼在市场让摊主宰杀干净，回家再清扫一遍，撒上卤或者白醋，捏两遍，这样鳗鱼就不那么滑手了；用干净的浴缸，示意鳗鱼，在其背上博刃，再小块寸段；芋背剥去包上两台。

2.水煮里面放于麦芽糖烧高热，放于进鳗鱼段不断翻熟至表面会变色；放于进、韭菜段和芋背，朋友们翻熟几下；放于进一把手肉类和一茶匙豆瓣酱翻熟光滑。

3.接着放于进一茶匙老抽和一茶匙生抽；放于进部分碗浮，起火煮开转淋；盖上盖子焖煮近10分钟后，开盖收汁撒点白胡椒粉和韭菜花才可出水煮。

韭菜香猪耳朵

酱料：卤猪耳丝150克，韭菜段25克，卤2克，牛奶2克，肉类3毫升，生抽4毫升，老抽3毫升、柠檬片、、萝卜末期各少许，饮用麦芽糖适时

只不过

1，用麦芽糖起水煮，放于进猪耳丝，熟零碎，淋登肉类，熟香，放于登生抽，熟匀。

2，放于登少许老抽，熟匀成品，放于进柠檬片、、萝卜末期，熟匀。

3，注登少许清浮，熟至肿胀，撒上韭菜段，熟出甜味。

4 ，申请加登适时卤、牛奶，熟匀烹调，关火后盛出熟好的菜色才可。

龙绿豆熟糖果

只不过

1、酱料立即：龙绿豆一些，替换龙虾线和龙虾肝，腌制半小时：卤、糖、胡椒粉、白酒，少许醋，冷却光滑。

2、香韭菜几根风干博屑。糖果两个打开搅散。将博好的香韭菜屑放于进糖果液里面，申请加登少许卤冷却光滑。

3、高热水煮，高热麦芽糖，麦芽糖量略微多，先将龙绿豆放于进去，熟至两面金黄。

4、然后将糖果香韭菜光滑的倒在龙绿豆侧面，里面淋，看见糖果液凝固再次，翻面略微微熟一下才可。

干煸四季豆

只不过

1.首先，我们立即四季豆一把，掐去背尾和老脾，小块长段，荷叶在清浮里面，老脾的纤维比较粗一定要替换。

2.我们再立即一下小料，芥菜四粒小块片，大韭菜白一段也小块片，朋友们放于登盆里面，在抓登一把红干椒、白花椒。

3.酱料立即好便，我们把四季豆过一下麦芽糖。水煮里面烧麦芽糖，把麦芽糖烧至7成高热，放于进四季豆，在高温麦芽糖下火烧1分钟，四季豆变为白色，表皮跟著起皱，我们洗涤四季豆，控麦芽糖两台。

4.水煮内留底麦芽糖，放于进刚才立即的小料，火免得有点大，跟著熟出浮分，免得把辣椒熟糊，熟出甜味便，放于进四季豆，离火便，开始烹调。

5.申请加登食卤2克、鸡粉1.5克、酱油1.5克、短时间内翻熟，化开酱汁，这个时候可以适当的放于一点番茄酱，不喜欢也是可以不放于，淋登花椒麦芽糖，翻匀便就可以出水煮了。

黄焖冰淇淋

只不过：

1、鸡腿风干剁成5厘米近见方冰淇淋两台。

2、韭菜博长段，黄博大片两台。

3、水煮里面动手麦芽糖，7成高热同类型登鸡腿块火烧至8，9开花结果时洗涤控麦芽糖两台。

4、水煮里面动手麦芽糖5克，1成高热（温凉麦芽糖）同类型登酱油熟至枣红色离火，烹登肉类后加肉类、上豆腐、韭菜段、烧开。

5、下登火烧好的冰淇淋再次烧开，撇净浮沫。熟，用淋焖至鸡肉酥烂。

6、起火收浓韭菜花、登味精、淋浮淀粉勾芡、淋芝麻麦芽糖出水煮装盘才可饮用。

干煸四季豆

酱料：四季豆 400克、肉类末期 150克、干辣椒 6颗、黄 1小块、萝卜 1背、生抽、卤、玉米粉少许、老抽。

只不过：

1、四季豆摘去两背和脾,风干,沥干两台；

2、水煮内放于登适时的麦芽糖,待麦芽糖高热,放于登四季豆火烧制；

3、火烧至四季豆表面会微皱,洗涤,沥干麦芽糖份,两台；将干辣椒割断,黄博末期,萝卜博末期；

4、另起一水煮,水煮内放于登适时的麦芽糖,待麦芽糖高热,放于登黄萝卜辣椒爆香；

5、放于登肉类末期；申请加登生抽和老抽将肉末期煸熟光滑；

6、向水煮里面申请加登火烧好的四季豆；熟烹调,加一点儿玉米粉提鲜,翻熟光滑才可；