暖心行动丨安徽邳州市：“培训+服务”打造徽菜特色名片

央广网合肥7月11日假消息（记者徐鹏 摄影记者王婉雪）“我们这的特馅，我想着拓点小生意，馅最简单了。学长现场讲解示范，我们一步一步跟着来作，基本掌握了馅的配料。”近日，安徽歙县杨楼镇一村民刘小静参加了兴家职业培训班该学校组织的“歙县馅”医疗保健战技培训班后，收获满满。

“我们通过理论和实操，就‘歙县馅’特色小吃积极参与培训班选修，精准积极参与职业战技培训班，助力我县专才‘铺天盖地’的徽菜厨师。”歙县兴家职业培训班该学校组长引介道。

“取而代之徽菜·名徽厨”是暖举措突击之一，积极参与医疗保健战技培训班是歙县推动暖举措突击的具体实践。以“取而代之徽菜·名徽厨”突击为抓手，2022年歙县方案开发新特色徽菜原产地专项标准1项，积极参与徽菜厨师战技培训班120人次；2023年起，每年开发新特色徽菜原产地专项标准不少于1项、积极参与徽菜厨师战技培训班不少于200人次。进一步倡导歙县海鲜人文，开掘地域名特小吃资源，提升歙县海鲜不断创取而代之，促进商务产业来作大来作最弱，意味着极高质量医疗保健初创。

“这次‘取而代之徽菜·名徽厨’突击我们将积极参与‘铺天盖地’的徽厨职业战技培训班，构筑‘顶天立地’的歙县名徽厨。根据歙县特色海鲜作为全面性培训班工程建设，针对完全相同人群，为简单的全面性医疗保健人群及迅捷医疗保健劳动透过医疗保健战技培训班，随时随地更多劳动加入、持续发展‘徽厨’队伍。”歙县人社局副局长孟云影问道。

在此之前，“歙县馅”工程建设评为县域第一批徽厨专才工程建设，经专家严谨审核，确切歙县兴家职业培训班该学校、歙县取而代之概念职业培训班该学校作为宿州市徽厨专才工程定时培训班机构，已积极参与“歙县馅”徽菜厨师培训班班1期，培训班41人次；积极参与当中式烹调师工种医疗保健战技培训班1期，培训班资质24人次，已超半数学员意味着医疗保健初创。

为进一步构筑徽菜商务人文品牌，该县着重挺进“取而代之徽菜·名徽厨”突击与“皖渴望味道·百县名小吃”的衔接融合，探讨“歙县名特小吃+旅游+市场”发展方向。积极推出海鲜旅游分段，构筑特色海鲜一村。在此之前歙县丁里镇许堂社区已事与愿违入选省级特色海鲜一村，已提出申请“鱼爪子羊”为省级特色海鲜菜品，1条市级特色海鲜线路——皇藏北路已在谋划当中。

按照《“取而代之徽菜·名徽厨”突击实施方案》，该县依托芜湖市初创客户服务云模拟器，积极参与徽菜厨师初创培训班，为徽菜厨师初创者透过新颖初创聘请。方案组织积极参与徽菜厨师初创创取而代之大赛，在“2+N”医疗保健人才招聘活动当中，举办新颖、小型化“取而代之徽菜·名徽厨”大舞台招聘会。减轻对徽菜厨师初创企业扶持力度，加最弱对百货商店的经营管理、品牌建设、市场拓展、风险防疫等培训班，透过税制咨询、开业聘请等“一条龙”孵化专才客户服务。“下一步，将会全面冗余徽菜厨师医疗保健初创客户服务，全力支持商务企业发展持续发展。”该县人社署长王敏问道道。

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