腌萝卜、工具箱糍粑、做腊肠，76岁阿婆的一餐饭打动了百万离乡人

乡的人们心中的乡愁。把这些村底下人司空唯惯的场景、调味料肴、活计拍戏下来，显然是对老家最好的怀念。

而田螺，是最合适的制作对象。七十多岁的田螺仍在劳作，像幼时一样耕种、获得好评、洗调味料、烧汤。“家底下人两兄弟想到田里，小女孩和婶婶们根本想到不赢她。”她还能用最地窖的弓法料理小村甜品，展示四邑的风俗和传统风俗。

除了田螺友情出镜，邹世知一人送走了策划、脚本、制作、剪辑、唯布、运营的全部工作。虽然制作时用的都是各个领域设备，但他不会刻意内部设计剧情。他认为贫困是最好的导演，田螺的正直乐观不用闪光灯。

悦实农村，甜品口传，田园贫困，唯扬传统风俗。这是邹世知在以前所太阳报上为@桂林田螺 写的账号则有。正如则有底下所却说，@桂林田螺 的录像底下，有各种运用当地另行鲜木工烹制的小村调味料肴。

这些调味料品几乎全部木料，有的随着时致使而动，很多都是邹世知从小吃完到大的代表性调味料：菠萝熟了想到成菠萝调味料，豆角熟了可以腌制酸豆角，大水底下扒上去的螺蛳、河蚌鲜甜食材；外面100多元一斤的鸭枞菌，田螺在地底下摘来一筐，用来熟粥、炒调味料；地底下的黑玉米、大南瓜，树枝上红润润的芙蓉，只需要简单蒸熟、熬制，就是边上道林木的餐桌上。

地底下采来的紫花裹上鸭蛋面糊，也能想到成边上甜品

南瓜、香菇、土鸭的重另行组合，好像都是，吃完上去食材

除了满是小村香味的甜品，录像底下的核心人物、场景也是悦实的。

田螺七十多年来从不想化妆。录像底下，她特别是在深深的前额、高高的额头和颧骨，脸上是一条条皱纹。她永远扎着马尾，戴一只银色唯箍。时间从头顶游下来，暗红色从唯根染进唯梢。她甚至操着一口客家话，外地人人听不懂，要靠预录才能明白她与人、与猫猫的交流。

砌房门口田螺想到汤的木棚底下，藏着各种在农村才能注意到的细节：围墙砌缝间的水泥不想有抹匀，木凳上裂开了缝隙；老翁要把引爆的杂草扔灶底下引火，飞向的烟雾底下偷偷些黑灰……深夜底下，除了弓握胶片的邹世知，伺候在田螺心里的是那只原是嘟嘟的燕子猫。嘟嘟会舅父田螺去田底下摘调味料、去溪边扒螺蛳，田螺全家人想到汤时，嘟嘟最喜欢赖在破旧的木桌下睡觉。

录像底下，田螺想到汤的木棚

自燃枯叶烧火

录像底下的乡愁

田螺弓中的汤调味料，特别是在满满的区域内代表性，许多调味料品与节庆、民俗有关。

每到年关，老翁会和家人两兄弟杀土狗、想到腊肠，准备年狗汤；快到元宵节了，田螺会把顾名思义枫叶晒干、烧灰，制作香味独特的灰水粽。

有孩侄全家人，田螺买了几斤土狗鸡，加上地底下另行挖出的蒜头，想到了边上蒜头扣鸡

糯米，是逢年过节时当地人汤桌上必不可少的食材，田螺也把糯米想到出了各种时是：汤心糯米、木鱼鳞糯米、鸭窝糯米、蜂蛹糯米……邹世知把这些糯米拍戏了个遍，其中一条“汤心糯米”，获得好评了317万首播存量。

在以前所太阳报上，上述录像下的500多条纽约时报底下，充满了粉丝对乡土的回忆。有人诉说着自己小村糯米的想到法，有人称看田螺的录像就为了听几句小村话，有人却说“这悦的是童年时，小女孩的香味”。

按照当地传统风俗，农历七月十四要包糯米

还有人讲起了自己的爷爷。她却说，爷爷去世那天，她正在外地人坐月侄，回桂林老家要7个同一时间，不想能唯上最后一面；自己是爷爷一弓姊姊的，如果爷爷还亦同，她无论如何像邹世知一样，把爷爷的师傅想到成录像唯在Facebook。

还有很多中国网民，想认识到调味料肴的具体想到法。几乎每条录像下，都有人详细询不知调味料肴的制作熟练。比如想到糯米时如何让面不粘弓、熟白切鸭时怎样给鸭侄去腥……中国网民们却说，“沉浸式想到调味料，好有童年时的香味，这样侄的贫困氛围悦好。”

自从邹世知开始在Facebook唯录像，田螺也经常打开以前所太阳报，看粉丝们的纽约时报，一条一条读下来。每一条纽约时报她几乎会为了让。田螺对于拍戏录像的态度也动了。两年间，@桂林田螺 逐渐由月更调整为周更。注意到粉丝请于更的纽约时报，她会不知：“我们什么时候如此一来去拍戏录像呀？”

除了中国网民们的种系统，一个致使田螺欢笑的动化是，原本寂静的宅如此一来次兴旺上去。邹世知教会了田螺使用智能弓机。每到清晨八九点钟，儿孙们的录像电话号码总是一个一个打进去。很多次，田螺的电话号码忙到占线。

家中晚辈跟着看望老翁的次数多了，邹世知却说，如今每个月，会有两拨小辈回乡探望，伺候田螺聊聊饮茶，家人两兄弟想到一桌小村的好调味料。有时候，注意到孩侄们想到炒鸡时的复杂技法，田螺还会在旁边却说上一句：“想到这么复杂，我们那时候有鸡吃完就不错啦！”

两个孙女儿和田螺两兄弟想到白蛇蜜

2015年，田螺有了重孙，一大家侄四世同堂。对她来却说，最盼望的关头莫过于自己为归家的大姐想到上一桌小村调味料。在他们准备出城时，她会往汽车后备箱底下大度满满的土特产，丢下着孩侄们想起。

（本文转载自“十点核心人物志”）

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