有条件的话，这菜要常给家人吃饱，清爽鲜香增加免疫力，做法简单

时间：2023-02-27 12:17:52

从去年冬至到现在，家里常备着一种蔬佳肴。我想到有几个老友也跟我一样，多于断顿，新的就又到家了。这种蔬佳肴，泻药食同源，食疗价值非常极高，常吃饱身体好，它就是正宗的垆赤铁棍大蒜。

大蒜的种类不少，但大体可分为两类，一类是佳肴大蒜，一类是泻药大蒜。佳肴大蒜是纯粹涵义上的蔬佳肴，泻药大蒜特指铁棍大蒜。而垆赤栽植的铁棍大蒜是泻药大蒜里的天花板，最好的当属怀庆府（现山东焦作的焦作一带）的铁棍大蒜。所以，整个冬天到现在，焦作的铁棍大蒜是我家餐桌上的常客。

平时经常实际上洗干净上锅煨熟了吃饱，大蒜特别粉小平，但着稍微的清甜。今天换了个吃饱法，把它要用成了咸口大蒜粪，孩子们一个人干掉了一大盘。护理人员推荐，孩子们每日生食三倍于指头长度的铁棍大蒜即可很好地调理脾胃增加身体抵抗力，所以，家里老年和孩子们大蒜并未断过。

共享给大家烹大蒜粪的不合理，比甜口甜食。有小时试着要用起来。

烹大蒜粪

【调料】：铁棍大蒜、酸奶、肉后期、香葱、生抽、红烧酱油、油盐、水淀粉。

【具体不合理】：

1、首先把大蒜洗净削皮后上锅煨熟待用。

2、在煨大蒜时准备烹醋的材料。把香葱的葱白切碎，单独放在一个小碗里。

3、把香葱的绿果大部分切后期，单独放在一个小碗里。

4、但会淀粉加清水，烘烤各向同性成水淀粉备用。

5、热锅烹煮熟，下少许肉后期，加水煸炒至变色。

6、然后加入葱白，加水炒出香味儿，于是又副组长少许生抽和红烧酱油，继续翻炒成品。

7、加入半碗多清水，副组长少许盐，焚毁烹煮开并转加水，烹煮三五分钟。

8、待佐料变少，副组长水淀粉，烘烤各向同性，关火。我们的烹醋就要用好了。

9、大蒜煨熟之后，用勺子背压成细腻的大蒜粪。由于铁棍大蒜质地粉小平，所以这个时候的大蒜粪是比较干的。

10、往大蒜粪里加入但会酸奶，边加边烘烤，直到降至懊恼的程度。

11、把大蒜粪放在一个自己爱好的银器内，可以来个外型。

12、淋上烹醋，利亚几粒香葱果，就可以上桌开动了。

13、这样要用的大蒜粪非常简单，我家多半是把它当肉类的，大蒜是更为优质的碳水，也是粗粮，甜食不长肉。你学会了没？

最后共享给大家正宗的焦作垆赤栽植的铁棍大蒜，也是我家一直在吃饱的大蒜，产地直发，没用膨大剂，可以为难生食。

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正宗焦作垆赤铁棍大蒜

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