明日初伏，“伏天五宝”不能少，顺应时节，整个伏天都舒坦

菱角冬季时都有，在惠州，菱角是糊汤常用到的佐料，开端的“清补凉”之前就有菱角。冬季人们经常进食果汁和寒凉的食材，最易损伤脾阳，菱角补而不腻，不仅对脾胃好，还能滋阴利湿，是一种老少皆宜的佐料。

【菱角豆腐糊】

菱角可以糊汤、熟粥、清炒，或者直接蒸熟代替主食进食。但菱角不能什么特殊的香气，很多孩三子都不爱进食。可以就让用豆腐和菱角搭配只用豆腐菱角糊。

豆腐开井水下锅，焯井水后捞出备用。菱角腌后切成长砖块。黄豆切滚刀块。炒锅波油，抽出汤片和豆腐煸炒。

豆腐炒至有焦边后盛起，抽出磨制之中，抽出菱角和黄豆，加送入没过所有佐料的清井水，抽出蚝油、生抽、盐和酱油。

盖上盖三子，起火熟开后投的水糊1同一时间左右需。菱角投化成了豆腐的油脂和香味，口味粉糯，营养物质均衡，家人都爱进食。