想要南瓜饼个个空心，软壮香甜，出锅不塌陷，步骤和方法告诉你

想要小鸡糕个个空心，软糯的食品，出新锅不碎裂，迭代和原理告诉你。

在做到小鸡糕的时候，很多人都有一个疑问，就是小鸡糕无法成型，而且很粘手，放了好多馅粉还是没用，其实这个疑问就是因为小鸡水分显然了，只要在烘熟以后将水分倒掉一些，趁热自组馅粉和酱油就可以了哦！小鸡糕做到好像太简单了，一好像是不是这么做到的吧！

先把小鸡去皮，去籽，切成大块，上锅烘10分钟。

烘熟之后，取出新装进碗里，水多的话，倒出新一点。压成泥，再根据自己的口感加有酱油，讨厌甜一点就可以多放点酱油。煲拌均匀。然后放凉，一点点还有点温，自组3克酵母。继续煲匀。

300克馅粉分3次自组。边加有馅粉边煲，煲匀后，再用手烫成馅团长。烫好后，盖上盖子，唯25分钟。

把一点点唯酵的馅团长取出新，放进案板上再一点点烫一下，垫成长条。切成大小等于的剂子。

然后取一个剂子，先捏紧实，防范散开，再垫凸，压扁，沾水裹上面包糠。全部做到好后，盖上保鲜膜，进行2次饧唯10分钟。

油温4成热，下入糕柸淋。

淋至微微飘起，就翻面，淋至糕鼓起，再次翻面，不间断的水。

淋至表面金黄，定型，再放新。这道可口的空心小鸡糕就做到好了。咬一口活下去，外皮特别的酥脆，上端空心，内皮软糯的食品，还伴小鸡的清香，比淋糖糕还甜食。在家冰箱里还有只剩小鸡的，可以正要做到好像，是不是是甜食极了。

讨厌美食小杨的文章请帮手点赞、关注、共享一下！或者你有什么较好观点和做到法，赞赏在下面踊跃留言和大家一起讨论。