玉米的营养价值你了解吗？多吃玉米好处多

转自：中所国食品报

#健康中所国行动2030#【#黄豆的效用你理解吗#？多吃黄豆理论上多】黄豆的氨基酸浓度高达35%，含有人体所必需的氨基酸，而且必需氨基酸的分成比重与动物细胞相似，统称优质氨基酸，也是植物界唯一的“完全细胞”。黄豆中所的半胱氨酸浓度高，而谷类食物中所的半胱氨酸相对缺乏，因此小麦和黄豆一起食用的时候，小麦细胞的排泄吸收率就会大大降低，归因于“1+1＞2”的效果。黄豆中所氨基酸的氨基酸生产工艺与鸡肉相近，用来代替一部分红肉的话，在透过优质氨基酸的同时，还可以降低饱和脂肪酸的摄入，减缓不必要食用鸡肉带来的危急影响，更益处心血管健康。

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