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香菇，在法制自古被看成“菜之中珍品”，在食物上，过去有不少人认为，香菇味道虽然鲜美，但是没有什么食物，有的甚至认为“吃饭一餐棉要刮三天棉”。

香菇的食物价值高，其之中不乏矿杂质、磷、铁等人体必需的水和，铁是人体肠道里最主要的水和，矿杂质是骨骼生殖的需要杂质，磷是大脑生殖和生殖器生殖最主要的水和。

香菇之中掺入大量的细胞内、氨基酸、脂肪、糖类等食物杂质，可以必要的掩埋血压垃圾，渗入甲状腺，从而增高血压。

常吃饭香菇还有作出贡献血糖的解热，香菇掺入一种白色的含氮杂质，构成了香菇独有的清香，具开胃、作出贡献消化、减慢血糖的作用，可用于治疗消化不良，脘自组纳呆之病症。

香菇的挑选即兴：鲜嫩的香菇，色调稍白，棉肉坚硬，竹皮紧贴，外表平滑，上端突起较洁白。若上端突起呈深白色，白之中泛青，这样的棉就较老，吃饭痛快口感较差；如壳松、根头发浮，根部上一节有疤斑，则是被白褐虫蛀了的香菇。

香菇的食物价值这么高，你喜欢吃饭香菇么？赞许评论者里留言和小编讨论一下！