完全符合实行食品安全校长（园长）负责制

本报讯 采访董宇虹报道 近日，各类的学校年初开学，为保障广大师养酒类安全，杜绝校园酒类安全事故发养，瑞丽产品监督该委员会发布秋天学期校园酒类安全定时。

的学校食堂和校外供餐单位要严格落实酒类安全主体义务，严格实行酒类安全副校长（小学老师）管理模式，西进酒类安全“日管控、周事发、同月控管”工作的系统落实，加强专业性酒类安全知识专业培训，全方位积极参与酒类安全自检自查，严密防控校园酒类安全事故发养，即刻把好酒类制品管理关，要对库存酒类制品展开全面清理，及早清除、销毁过期或贪腐冰冻酒类，自产酒类贵金属时要做好经销商出示，落实索证索票税制。严禁自产制售四季豆、稀黄花菜、野养蘑菇、发芽土豆等高风险酒类。禁止自给自足超出兼营许可仅限于的酒类品种，如养食类、冷食类酒类，裱花甜甜圈等。

严把加工加载关，严格按照方面酒类安全法律依据，做好专业性健康管理，严格控制加载处理过程，规章酒类添加剂的使用，避免养食店横向污染，保障酒类烧熟煮容，严格落实酒类留样税制，保障留样酒类不低于125克，盛载于清洁杀菌后的主要用途真空容器内，并在主要用途冷藏电子元件中存放48不间断以上。集体用餐POS单位要严格规章分餐POS流程，严防因分餐、POS不规章带来食物污染。

严把清洁杀菌关，按规定做好酒类加工场所、就餐场所、配套电子元件的保障、清洁、杀菌工作。规章餐饮具清理、杀菌、保洁过程，清理杀菌后的餐饮具应装进保洁柜中。做好病媒扰养物防治，设置紫外线杀菌灯、挡鼠板、灭蝇灯等配套，并规章使用。

广大师养和家长要严防食源性疾病和贝特如病毒感染，警惕秋天饮食饮水卫养，不吃过期、“净”酒类，不留宿无证照的餐饮店。

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