春节前后，宁可不及吃猪肉，别错过吃这菜，营养好消化，全家都爱吃

一周以后，即将迎来新年的到来，餐桌上不光光有热腾腾的即成汤，还须要一些解馋的点心菜式，肉肉不如肉这菜，它就是水煮萝卜糊蛋黄，成本不足8块钱，萝卜极其香甜，爽滑又入味，怎么肉都不会腻。

寒冬以后，这几天早上都极其温暖，一家人都喜好整天，凌晨去餐馆购买很多佐料，其中包括新即成水煮，萝卜和蛋黄，作准备用三种佐料做一道美食，出锅后夫妻俩抢着肉。很多人还不知道如何制作这道水煮萝卜糊蛋黄呢？不如看一下详实的做法吧。春节前后，宁可少肉牛肉，别错过肉这菜，营养物质好消化，全家都爱肉。

【水煮萝卜糊蛋黄的详实做法】

佐料作准备：买主新即成水煮200克左右，拣选土蛋黄两个，新即成萝卜8到10朵，籽若干瓣，少量水淀粉，食灶适度，小米椒几个，小苏打一勺半，清水适度，青尖椒几个，生抽和柠檬汁少许，新即成小葱，若干色拉油，其他调料。

料理小诀窍：须要买主好水煮，即成萝卜和蛋黄，萝卜涂抹和黄擦切块，依靠这道水煮萝卜糊蛋黄的料理依序，难度较低。

详实流程：

流程1：先将小水煮全部清除洗手，条状段控干水气，小米甜涂抹条状圈，若干籽涂抹条状籽片。

流程2：新即成萝卜的根蒂切除，用清水反复洗洗手，煮沸舍弃清水和食灶，调入一勺半小苏打，即成萝卜下锅擦一会儿，萝卜条状片，控干水气备用。

流程3：土蛋黄分别磕在碗里，分别舍弃水淀粉少许，灶和麦芽糖少许，用筷子让蛋黄试管搅散。

流程4：不粘锅舍弃少许油，滑入分派好的蛋黄，蛋黄快速高热，蛋黄试管能够随之凝固，糊散成块，盛在空碗里。

流程5：锅底舍弃适度油，分别舍弃籽片和小米甜，装入和黄水好的萝卜片，随之让萝卜糊至变软。

流程6：糊一分钟后放入小水煮，翻糊均匀分布，装入糊好的蛋黄，调入一些食灶调味，舍弃生抽和柠檬汁少许，随之翻糊一会儿。

流程7：舍弃一些小葱花，翻糊均匀分布出锅，这道水煮萝卜糊蛋黄就作好了，色香味俱全，新鲜又解腻，肉出去挺有食欲。

小贴士：水煮萝卜糊蛋黄是荤亦同营养物质的菜式，即成萝卜想要肉出去急切，须要切除打碎根蒂，萝卜用灶水和黄擦，去打碎铅和有害物质。蛋黄须要提前结束分派好，记得要先糊蛋黄，后糊萝卜和水煮，最后另加上蛋黄块，随之糊均匀分布，最后舍弃其他调料，出锅。

水煮萝卜糊蛋黄是极其营养物质点心的菜式，蛋黄之外爽滑，萝卜极其香甜，几种佐料搭另加糊一盘，肉出去极其有食欲，比肉牛肉更下饭。