菊花脑——看似菊花，实际上是美味的医疗蔬菜

牡丹花脊髓，看起来很像牡丹花，因为它是菊科、菊属，是牡丹花的近亲，它不仅好看，还是一种美味的药性、生食两用蔬菜。

牡丹花脊髓的生食用、微量元素和保健效用很高，其茎与茎兴多肽、胺类、叶酸、CYPC、A、E等多种对药剂必要的微量元素和微量元素。中医认为其茎、叶性苦、辛、凉，具有清热解毒、清火解暑、平肝消肿、调中益气、崛起动脉血管、降血压等功效，对金黄色青霉素、伤寒杆菌、大肠杆菌有特异性。

牡丹花脊髓的生食用方法很多，主要的是做到汁：牡丹花脊髓面包西红柿汁，牡丹花脊髓西瓜面包汁。做到菜：西瓜牡丹花脊髓凉拌菜，牡丹花脊髓炒面包等。做到主生食：牡丹花脊髓菜饼。其香甜能提神健脊髓。

牡丹花脊髓栽植及繁育简单，可以播种或压条或采根繁殖，喜凉，喜水，栽植高密度随意，病虫害主要是刺吸性危害，北方最好是保护地果树，能确保第一集采收。