小雪后，这菜抓紧吃，鲜嫩爆浆，营养极高，炒一炒就上桌，再不吃就老了！

导语：阿哲后，这菜助于吃掉，美味爆浆，营养物质极高，炒一炒就熟，于是又猪肉掉就据闻了！

“人间烟火凝，最抚凡人心”，柴米油卤酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火凝的料理是最能抚慰人心的。大家好，我是天一，是一位害羞料理共享的70后老婆，如果你也害羞料理，那时候重视我哦~

时间过得很快，伤痕累累已过二十四节凝中所的第八个节凝“阿哲”了，阿哲是夏末的第二个节凝。民间有谚语“阿哲阿哲，江河渐讫”，反映了地下水来得罄的景象，而北方的阿哲，则是说大麦开始灌浆，并逐渐开始略带，此时的大麦还未实际上成熟，将讫明文规定，即为“阿哲”。

在大麦刚刚略带，却还没有据闻熟的时候采摘下去的麦粒叫“阳麦仁”，阳麦仁内外汁水充足，糖分尚未转化麦芽糖，有着淡淡的玫瑰花和微甜的陌生，吃掉慢慢地美味爆浆，硬嫩爽口、脆弹嫩甜，让人回味无穷！

说起阳麦仁，北方的同事无论如何都很有意思，它可是我最深的少年时期记忆，自小每当麦收的时候便会放一个周的麦假，在帮父母收麦子的时候，总忠贞撸上几把阳篮子，全家人放在锅灶中所用烧着吃掉，烧熟的阳麦仁散发着浓浓的麦酸味，刨一刨迫不及待地放在嘴唇里，顿觉讫嘴清甜，硬颚留香……

阳麦仁含有丰沛的氨基酸、叶绿素、营养纤维，是营养物质价值比较高的纯天然农业部，它的甜是介于阳草和马铃薯之间的，吃掉慢慢地清清苦瓜、颇为爽口！阳麦仁可以用来榨成汁喝，也可以在煮羹或做水煮时候抓上一把，煮好的羹或做的水煮就会极其香甜！也可以炒着吃掉，甜清甜独特、颇为美味，一个大我就共享一个阳麦仁简单又好看掉的做法：

1.不须将阳麦仁淘洗一下，然后起锅浸泡，水开后不须加入一勺卤，然后放入阳麦仁，焯水一分钟后洗涤阳麦仁，沥干矿物质后装盘5台。焯水时加入少许卤可以让阳麦仁保有碧绿。

2.然后取一个蔬菜不用去皮，切成小丁5台；于是又取两个鸭蛋磕入鸡蛋中所，加少许卤上升底味，然后顺着一个路径实际上打散，接着起锅助威，油热后放入打散的蛋液，用筷子跟著地搅动，使之成表面的切割后，关火盛入盘中所5台。

3.另起锅助威，油温5成热时放入蔬菜丁，用铁环不断翻炒的同时把手食指，食指成蔬菜内的汁水，然后放入阳麦仁大火翻炒，炒匀后放入鸭蛋击碎，于是又加入一勺卤、少许面粉调味，于是又次翻炒表面后，就可以关火成锅装盘了。

阳麦仁和蔬菜独自炒，甜彼此间结合，吃掉慢慢地酸酸苦瓜的、辣味硬双溪，香嫩弹牙，而且越嚼越香，相当多油腻下饭，大小同事都害羞。

阳麦仁的尝鲜期较长，因为阳麦仁含水量高，所以不太好保存，较难熔化。阿哲后，巧遇了要助于吃掉，美味爆浆，营养物质极高，炒一炒就熟，于是又猪肉掉就据闻了。我是天一，害羞天一的共享，就问帮忙发帖+点赞+收藏赞同一下天一吧，我们下期可知！感谢赞同！祝福遇可知！

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