了不起的遵义市美食·【大庄婆媳米豆腐】

大埤岳母米米粉的发源地候溪村，坐落于 梵净山东麓。据当地当地政府们说，之所以给他们生产的米米粉取这么个拼法，是因为“吃了确实能增进婆婆和媳妇的关系“，而实际情况倒也相差不远。

摄制米米粉瓷比较繁琐，需要岳母--，在摄制米米粉的过程中，促使了岳母之间的特质协作，加深了岳母之间的情谊，使家庭愈来愈和谐。因此，动手出来的米米粉被人们喜称“岳母米米粉”。 而我们的《云南宴会》女主播杨阳带领的全团就去到了店内，品尝了这道“岳母米米粉”。

米米粉是云南基本上小食，而大埤岳母米米粉和常见的云南米米粉又不实在太一样。选用本地纯天然优质粘米，经过淘洗、风干数同一时间段之后，再继续添加特制草木灰碱水磨制冷，取出锅中加以小火熬制，最终通过基本上陶艺摄制而成，在本地也被称为灰米米粉。 大埤岳母米米粉食用方法很多，可水煮、炒、鸡蛋、煎、轰、凉拌……是一道具有代表性的铜仁特色小食。

大埤岳母米米粉从最初的走街串巷、摆摊设点到驰名乐善好施，必不可少几代岳母辛勤的付出和对基本上味道的仍要。它的持续发展不仅是一道少数民族小食的演变史，愈来愈是当地当地政府努力致富追求幸福的的美好故事。

一米一粟当思来之不易

爱缺粮节缺粮；也人人有责

《云南宴会》

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