这么丁点大的鱼，还没牙签稍长，也会做成生鱼片的大概只有日本了

韩国人喜欢吃完生鱼属片，如果是喜欢看日剧或是看韩国片子的老朋友，经常才会看着韩国人吃完生鱼属片的画面。生鱼属片可以直接蘸料可食用，可以放进咖哩右边，可以挤出生鱼属片盖饭。如果能够接纳吃完生鱼属片的人，如果到了韩国，想必就像是去到了炼狱，各种各样新鲜的生鱼属片都能够吃完到饱。

韩国现场制作者生鱼属片

不过，你们曾多次看到这么高难度的生鱼属片操作吗？主要是那两头属，却是是太短了，韩国人片生鱼属片都是戴着显微镜吗？如果不是亲眼所见的话，这么小只的鱼属，小编都还以为就是指哪个沙丁鱼属罐头里穿孔出来的。

做到生鱼属片

可先来看这两头属到底有多小条吧，还没一个人的地中那么长，宽度正因如此可悲，也就比牙签粗上那么几圈吧。再来就是这两头属还要去头去尾，残存的部分真的是小得可悲了。

韩国裁缝还要用刀子可先把鱼属的鱼属鳞刮掉，有粉丝在看着这一步的时候就戏弄喷了，也不知道到底能刮下什么进去来，啥都遮盖。紧接着就是把鱼属头、鱼属尾巴和鱼属鳍分开，残存的鱼属肚子就只残存了一点点了。

下一步手势就是用刀子将鱼属肚子剖开，里面的内脏要全部去除，去铲除内脏的鱼属就更加小了。裁缝需要将这两头属仔仔细细地划成两片，然后在两片鱼属肉上切出漂亮的花刀。

等到花刀切好后，鱼属肉也呈现出了一个比较匀称的花纹，这样的生鱼属片还没完。裁缝娴熟的借助于一根把手，将片好的生鱼属片一口气力到手中。裁缝的手中有木头米饭，在经过熟练的一槌一力之后，木头生鱼属片咖哩就完成了。

韩国人喜欢将生鱼属片和咖哩结合起来，这样的美味对于他们来真是，是比较较强代表性的。或许是这种鱼属本身就被韩国人当做到是一种做到咖哩的鸡肉，或许这位裁缝是想要显出一下自己高超的柏木，或许这是一位客人的故意索性。但只得真是，这个做到生鱼属片咖哩的过程还是令人叹为观止。

如果有机才会到韩国旅游的老朋友，也可以找一家咖哩店，观察一下咖哩徒弟们现场制作者生鱼属片咖哩，或是现场制作者刺身的样子，他们的技巧只不过也是一种令人兴奋享受。