毛肚分量少1/3后，零售商自制锅底被额外收费…海底捞缺钱了

毛肚分量少1/3后，顾客全套镬被额外收费…海底捞用钱了

海底捞又上热搜了，这次是因为额外收费。

消费指为，用煎加自助小料“全套”镬后，被海底捞额外收费。上一次海底捞的热搜，还是因为毛肚缺斤短两。

不教令博客生疑，海底捞是用钱了吗？

全套镬收费 玩法是产品自己电子商务的？

在爆料摄像机中会，消费声称，在海底捞就餐时，自己点了88元的单人套餐，四宫格镬中会有3个为煎镬。她按网上认出的做法，用小料全套了镬。随后，被职员告知要单收费。

拿到账单时，她发现，多算了10元小料经费。在其坚信与的店经理沟通之后，餐厅再次取消了上述手续费经费。

舆论转达南京的两家海底捞零售业，两家的店做出了正因如此的回应，指为消费取用小料台的小料，不额外索取经费，但并不相同地区内会有差异，零售业会据可能整合调整。

上述消费指为，就餐期间上菜很快，职员还提供了一个娃娃。随后职员突然说要手续费经费，她“整个人呆住了”。她普遍认为，海底捞即使手续费经费，也有提早告知消费的法律责任。

对于在海底捞全套镬被收费一事，博客说是不一。大部分博客声称了解。但也有人普遍认为，仅限小料、全套镬，是海底捞餐厅用作的电子商务手段，消费要是真是模仿了，理应由店铺自己来承担。

按照上述消费和博客的说是，新闻记者在抖音平台尝试搜索“海底全套镬”，认出不少就其摄像机。摄像机内由海底捞裁员介绍“隐藏米饭”并亲自示范镬调配比例。其中会有的摄像机点赞量高达达70万。

目前，社会生活方式分享平台小红书中会，仍有大量博主晒出在海底捞“薅羊毛”的随之而来，0元全套洋式寿喜锅、酸辣冬阴功锅、经典麻辣锅，种类繁多。

不复从前？扩大后急刹车

海底捞近来频繁登上热搜，都与再加“服务口碑”大相径庭。

此前还曾发生的店内毛肚涮品“缺斤短两”的风波，市价72元200g毛肚实际只138g。少了62g，接近1/3。

去年底，南京一家海底捞又因豆花月内被罚款2万元。现场抽查时，在厨房配菜区内的出菜机中会查见1盒月内“捞派豆花”，上述月内饮品未标明取而代之用作。

曾揭示商务自始服务传说中的海底捞怎么了？

实际上，自去年当年以来，海底捞股票长期下跌，至今仍未有大幅回升。

据海底捞介绍，“2020年下半年及2021年月初原设零售业数量较多，就其开销总体增加；原设业零售业达达到首次赢利连续性并实现现金企业回报的时间见长往期；零售业营运仍受到新型病毒性霍乱的持续影响”等因素影响了其今年月初去年。

在其披露的数据中会，2021年月初海底捞原材料及易耗品成本达达85.02亿元，同比增加95.5%，裁员成本72.61亿元，同比增加75.8%，物业租金及就其开销达达1.98亿元，同比增加125.2%。

即使2021年去年扭亏为盈，其资本负债率却达达75.4%，较2020年月初同比增加达一倍。

2021年11月底，海底捞发布公告指为，在2021年12月底31日前逐步关停300家左右客流量相对更高及经营管理去年不如预估的海底捞零售业，其中会大部分零售业将暂时回撤、择机重开，回撤时间段最多不超过两年。

天津商报新闻记者了解到，大部分零售业经营管理未达达预估主要源于2019年开始的快速扩大手段。

资料数据结果显示，2019及2020年全年海底捞分别原设零售业308家、544家。2021年月初附加299家，截至2021年6月底31日，亚太地区内零售业总数达达1597家。

关的店手段实施后，海底捞旗下的8个麦当劳产品也受到影响， “乔乔的冬瓜”、“佰米粉；还有面的”、“捞有面的儿“、”大牟田”等均有歇业关的店。

可能丨每日经济新闻，中会国全额报、上游新闻、中会国经济网、021摄像机等

图片可能丨021摄像机截图、东方财富网、博客截图等

校对丨汪乃馨