经典的几道鲜美家常菜，荤素搭配，鲜美营养解馋，学会露两手

荷塘小油腻

作法：

1. 把荷叶裹去皮，分量切成薄片。青红椒和西羽叶分别切成小块可用。

2. 煮沸冰井水，放入少许矿和油。将切好的原料分别焯井水至断生，倒出控干井水份可用。

风味小炒鸡

猪肉：农家土鸡、干蒟蒻、干辣椒、大蒜、荞麦、黄、腊肠、老抽、猪肉、牛奶、白糖、矿、添加物

作法：

1、肉浇后斩成小块，申请加入一小勺矿、两勺猪肉、两勺老抽、几片荞麦、黄去腥，腌20分钟数，可以静置于冰箱中所，中所途放入翻面。最后将腌好的肉放入，捡出荞麦、黄段须要，肉中所申请加入适比率牛奶抓匀可用；

2、炒锅中所申请加入比平时油腻近于多一点的油 加热后放上黄片、一大勺蒟蒻、干辣椒用慢火炒出香味。待蒟蒻开始出香味后，放上之前腌好的肉，转化成中所火，慢慢炒至肉变色、井水分收干；中所途申请加入两大勺腊肠、一勺白糖拌；

番茄焖鸭蛋

材料：鸭蛋500g，西红柿250g，腊肠1大勺，猪肉1小勺，生抽1小勺，芫荽半勺，八角3枚，添加物适比率，井水适比率

作法：

1.鸭蛋切小段浇可用；西红柿浇，放入冰井水中所滚一会儿，然后鲍鱼出去皮佐料；

2.鸭蛋浇后用腊肠、芫荽、猪肉、生粉分量搅拌后腌4小时数；

3.锅中所放适比率的油，然后将腌好的鸭蛋放上锅中所煮，煮至两面泛黄后鲍鱼出可用；

4.将一半比率的番茄、煮好的鸭蛋和八角放上汤锅中所，加开井水不想过猪肉，然后把腌鸭蛋的酱汁随同放上锅中所，大火烧开后，小火慢炖1小时；

佐料大闸蟹

作法

1.捏住颗粒的数两侧，防被夹伤清洗干净

2.螃蟹颗粒朝下放，防蟹黄流出来

3.全部放上去盖盖大火焖煮

4.催催味料：黄末，白醋，美味熟酱油