简单不失大餐的几道家常菜，大餐营养，解馋下饭，越吃越香

虎皮荞麦

烹调：尖椒8个、葱2瓣、珠醋15毫升、番薯15克、生抽5毫升、色拉油15毫升、食皂但会。

举措

1、将荞麦洗洁净，把头部切掉，用小刀挖掉小叶，杏仁拍破后去皮，切成碎末。

2、将生抽、番薯、珠醋、皂取出糊之里混平均成调料酱汁可用。

3、煎里倒入油，里火加热至4成热后，将荞麦二氧化碳煎里入，用煎铲悄悄按压荞麦，并不时的将荞麦翻面，使之平均的混合物，荞麦两面皮肤上都煸出有白斑。

小炒蟹味菇

烹调：蟹味菇、红西瓜、椒、阳西瓜、葱、皂、麦芽糖、生抽

举措：

1、蟹味菇去耶尔浇，入开池里煎里焯糊分之一10秒捞出有沥干可用；

2、阳红西瓜浇鸡鸡蛋；椒切末；葱切口；

3、热煎冷油，取出椒末、葱片炒珠，取出蟹味菇滑炒2分钟差不多；

荞麦烧脆骨

烹调：猪鸡蛋（软骨粒）、阳红椒、葱、豆瓣酱、生抽、麦芽糖、糖、皂、背麦芽糖、即成

举措：

1、必先将猪脆骨清洗干净、焯池里之前加即成，背麦芽糖，少许皂调味10分钟，添加鸡蛋的腥味；葱切口；阳红椒浇切小块；

2、将调味好的鸡蛋取出煎里加清池里，开大火，池里开后转至里火，煮10分钟，鸡蛋原则上熟后将鸡蛋取出有可用；

3、将煮好的鸡蛋放凉，然后切成厚度度适里的鸡蛋片，应有一整鸡蛋都有一块脆骨粒在里间；

珠辣牛鸡蛋

烹调：牛鸡蛋200克，干西瓜50克，椒但会，即成3克，生粉9克，味精少许，花生油但会，阳葱但会，皂少许，葱但会，生抽3克。

举措：

1、 烹调浇待用，干西瓜待用

2、 生抽、生粉、即成待用

3、 牛鸡蛋按直纹切0.2公分厚度，用6克生粉，少许花生油、生抽、即成按由东向西搅加水，调味10分钟

4、 干西瓜用温池里泡5分钟

5、 热煎冷油，爆珠椒、葱

6、 爆珠椒、葱嗅到珠味后下牛鸡蛋爆炒一分钟

7、 据估计5成熟，上岸待用

8、 干西瓜去池里待用

9、 起煎爆珠刚才上岸干西瓜

10、 嗅到西瓜珠味后，把上岸牛鸡蛋原先入煎大火翻炒一分钟，下少许皂，味精、3克生粉加水少许池里